不可以，扣车不给车钥匙侵犯了车主的财产权。从法律角度看，车辆被扣押应遵守法定程序，扣押机关需确保车辆安全并不得侵犯车主合法权益。若扣押机关未提供合法扣押凭证或拒绝归还车钥匙，属于违法行为。若车辆被非法扣押或损坏，表明问题已较严重，应及时报警并寻求法律援助。
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从法律角度看，车辆被扣押时，扣押机关应出具扣押通知书，并妥善保管车辆及附属物品，包括车钥匙。常见的处理方式有：一是与扣押机关沟通，要求其出具扣押凭证并归还车钥匙；二是若沟通无果，可向上级机关或监管部门投诉；三是必要时，可通过法律途径维护自身权益。选择何种方式，需根据具体情况及扣押机关的回应来决定。
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从法律角度，针对车辆被扣不给车钥匙的问题，具体处理方式如下：1. 立即与扣押机关联系，了解扣押原因及法律依据，要求其出具正式扣押通知书，并明确询问车钥匙的去向。2. 若扣押机关拒绝出具扣押通知书或拒绝归还车钥匙，可尝试与上级机关或监管部门沟通，说明情况并请求协助解决。3. 若上述途径均无法解决问题，可考虑委托律师提起诉讼，要求扣押机关承担因违法扣押造成的损失，并归还车辆及车钥匙。在此过程中，务必保留好相关证据，如通话记录、投诉记录等，以备不时之需。以上建议仅供参考，具体处理方式需根据实际情况及法律法规来确定。