未签合同但已履行且对方接受，土地承包有效。依据《合同法》，未采用书面形式但一方履行主要义务且对方接受，合同即成立并生效。不及时处理可能导致权益受损，如无法追讨费用等。
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未签合同对方不支付费用，应：1.与对方协商，明确支付费用及期限；2.若协商无果，收集证据，如履行义务证明、对方接受证明等；3.咨询律师，准备起诉材料，依据《合同法》向法院提起诉讼，要求支付费用及赔偿。
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常见处理方式为协商、诉讼或仲裁。首先尝试与对方协商解决；若协商无果，可根据《合同法》提起诉讼或申请仲裁，以维护自身权益。