顾客吃饭在店摔倒了可以协商处理纠纷，依据《民法典》的相关规定，也可以通过诉讼的方式进行处理。首先应与饭店进行协商，看能否通过协议的方式解决纠纷；若无法达成协议，根据《民法典》第一千一百九十八条，饭店作为公共场所的经营者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”
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顾客在饭店吃饭摔倒，首先可以与饭店进行协商，依据《民法典》的相关规定处理纠纷。饭店作为公共场所的经营者，有义务保障顾客的人身安全。若摔倒导致伤害，且饭店未尽到安全保障义务，依据《民法典》第一千一百九十八条，饭店应当承担侵权责任，赔偿相应的医疗费用等损失。不及时处理，可能会影响顾客的合法权益，甚至导致纠纷升级，造成不必要的法律后果。
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对于顾客在饭店吃饭摔倒的处理方式，常见有协商和诉讼两种。依据《民法典》，可与饭店协商赔偿事宜；若协商无果，则可以通过提起民事诉讼的方式，请求人民法院对纠纷作出相应的判决。选择处理方式时，应优先考虑协商，高效且成本低；若协商不成，再诉诸法律手段。