不签合同应及时处理，否则可能面临法律风险。《中华人民共和国劳动合同法》规定，建立劳动关系应订立书面劳动合同，未签可能需支付二倍工资，并存在劳动关系不稳定等风险。
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应及时签合同。不签合同可能导致劳动关系不稳定，员工权益无保障，公司也面临处罚风险。
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常见处理方式是先沟通后辞退。应先与员工沟通签合同事宜，若员工拒绝，则保留证据并解除劳动关系，以避免超过一个月未签合同的法律风险。